記者揭多家餐飲門店：堂食外賣現「雙重標準」

堂食與外賣品質差異問題引發關注

近日有媒體報導，記者實地走訪多家餐飲門店，發現堂食與外賣存在明顯的「雙重標準」現象。調查顯示，許多商家對堂食與外賣採用截然不同的食材與製作方式。堂食普遍使用壓榨花生油、現炒鮮肉與新米，而外賣則多採用桶裝調和油、凍肉預製菜與陳米。

外賣品質監管存在盲區

由於外賣與堂食存在時空隔離，消費者難以直觀比較兩者差異，導致維權困難、舉證不易。業內人士指出，受平台抽成與配送成本等壓力影響，部分商家為控制成本，選擇降低外賣產品品質。更根本的問題在於外賣行業缺乏統一標準，食材來源、製作流程等關鍵環節仍存在監管空白。

推動數位化提升餐飲透明度

專家建議，應通過數位化手段建立透明的餐飲生態系統，不僅有助於保障消費者權益，也能倒逼餐飲行業提升整體服務與品質標準，實現可持續發展。