西貝換門頭難挽口碑崩盤

西貝門頭改為「我從草原來」　網友猜測是回應預製菜爭議

近日，有網友經過北京石景山一家西貝門店時發現，該店的招牌已從原本的「莜麵村」更換為「我從草原來」，整體配色也由紅色轉為綠色，視覺上顯得更加清新自然，引發關注。

該網友在發帖中提到，不僅門面煥然一新，店內後廚的工作人員數量也明顯增加，現場呈現出熱火朝天的現炒現做場景。值得一提的是，店內小黑板明確標示「雞湯現熬」，與此前被曝使用料包的做法形成鮮明對比。

據《東方財經》報導，10月9日記者前往該門店進行採訪，工作人員表示：「這是總部第一家更換的門店，具體原因並未對我們說明，是由總部統一執行的政策。」同時指出，「我從草原來」為新推出的口號，過去未曾使用過。

針對此次變動，不少網友推測，西貝此舉可能是為了回應先前關於大量使用預製菜的爭議，試圖透過更換門頭與強調現做料理的方式，傳達經營理念的轉變，以挽回消費者對品牌口碑的信任。

然而，也有聲音認為，僅靠更換門頭難以真正扭轉形象，若無實際行動支持，西貝想要重整旗鼓仍面臨挑戰。